Anuradha Sawhney的素食厨房:宝莱坞风格!是宝莱坞明星最爱的素食食谱集。Anuradha Sawhney是一名动物权利活动家，曾担任动物权利杂志《动物时代》印度版的编辑。她还领导了人道对待动物组织(PETA)的印度业务。在这里，她分享了约翰·亚伯拉罕的奇异蔬菜杏仁食谱。
约翰亚伯拉罕的奇异蔬菜配杏仁
2 - 3份食谱
成分
1包(200克)蘑菇
1颗西兰花
1西葫芦
3到4片小白菜叶6到8瓣大蒜
1汤匙杏仁片
1茶匙油(可选)
2 - 3茶匙生抽现磨黑胡椒调味盐调味
方法
1把所有的蔬菜都洗干净。把蘑菇切成四瓣。把西兰花弄碎或切成一口大小的小花。
2不要剥西葫芦皮。把它纵向切成两段，然后切成1英寸的段。
3.把白菜各切成三块。大蒜去皮，用研钵和研杵轻轻碾碎。
4把杏仁焯一下，直到杏仁皮起皱。去皮切成细条。你应该有大约1汤匙的杏仁片。
5把不粘锅放在中火上，加入油(可选)。加热后，加入大蒜和sauté煮1分钟。
6加入蘑菇、西兰花和西葫芦。把火调高，搅拌均匀，盖上锅盖。让蔬菜蒸2-3分钟。蘑菇会释放出煮熟的水。小心别把蔬菜煮过头了。
7打开锅继续煮，直到水开始蒸发。
8加入白菜、杏仁和酱油。翻炒1分钟。关火，加入胡椒。
9尝一尝，必要时再加盐，因为酱油是咸的。
10趁热与蒸好的糙米一起食用
第二卷第十一期
