要成为一名厨师，你不必再呆在厨房里。食品爱好者们正在慢慢适应快餐车的理念，我们建议你在竞争变得激烈之前考虑一下
如果你像电影《大厨》里的大厨卡尔·卡斯珀一样沮丧，总是渴望自己创业，餐车就是你的选择!快餐车是这个街区最新的职业，它最适合那些对食物充满热情、又没有足够资金来开一家实体餐厅的人。食品卡车通常是通过卡车或小型货车出售食品，如热狗或汉堡等即食小吃。这些食物要么是在卡车上煮熟的，这需要对电力供应和大量设备进行单独的投资，要么是在卡车上预先煮熟并组装。无论哪种方式，都是开始的好方法。
为什么快餐车
随着快餐车接管了街头美食，快餐车的数量只会上升。然而，就食品运输业务而言，孟买直到去年才成长为海德拉巴、班加罗尔和德里等印度同行。餐车是一个伟大的职业，因为
*对于那些热爱烹饪，又没有财力开餐厅的业余厨师来说，这是一个很好的开始方式。
*此外，我们还可以不断尝试菜单，因为菜单不像餐厅那样精致。例如，拉丁美洲的热狗和汉堡，或黎巴嫩的沙瓦玛，它们不需要繁琐的安排。
*食品卡车司机认为，他们的工作最好的部分是，总有一些东西值得期待，有一种多样性和变化感，他们最享受。所以，如果你不是一个追求一致性和规律的人，餐车对你来说是一个很好的机会。
起步。
对于每一个食品卡车司机来说，第一步是取得在城市里驾驶和停放食品卡车所需的所有必要执照。由于政府还没有将食品卡车认定为一个实体，也没有特定的食品卡车许可证，因此仍然需要获得某些许可证。通常需要两到三个月的时间。下一个最重要的步骤是决定你想在哪里操作，并确定一个停车位。大多数食品卡车司机通常面临很多问题，关于停车和经常争吵是不可避免的，在我国，全国食品卡车协会的努力
仍在继续，以确保得到认可。
下一步是决定菜单。菜单在很大程度上影响着卡车的选择。如果菜单很精致，需要烹饪，那么餐车的尺寸就会比现成的菜单大得多。最好在一开始就提供一份没有麻烦的、不太精致的菜单，这些菜单的外观足以刺激顾客的味蕾。最后，找一辆卡车不应该是一个大麻烦，用二手卡车来救援。然而，我们仍然缺乏精致和巨大的专门用于食品的卡车，这对大多数有抱负的食品卡车司机来说是一个相当大的障碍，他们希望在他们的食品卡车上以更低的价格烹饪美食食谱。
尽管这个职业看起来很有趣，但它也有自己的挣扎，尤其是在印度，它仍处于初级阶段。然而，它只是在增长，因为我们已经有一大批食品卡车在孟买和周围，提供令人咂舌的美食。所以，去尝试一种全新的餐饮风格吧，充分发挥你对美食和烹饪的热情，因为你要知道，餐馆并不能造就厨师!
