一想到孟买，人们就会想到这个城市各个角落的街头小吃。孟买的街头小吃给人一种完全不同的感觉，本身就很开胃。如果你是孟买人，你对它很熟悉，如果你刚来到这座城市，或者很快就要去参观它，你必须去孟买的街头品尝它舔手指的街头食物。
以下是五家你一定要尝尝的街头小吃:
1.首席技术官VADAPAV
你会发现阿肖克·萨坦姆先生戴着圆框眼镜，一边用耳机听着古老的印地语歌曲，一边忙着为他的顾客服务，这是孟买最好的主食之一——Vada Pav。他的父亲马诺哈尔·萨塔姆(Manohar Satam)在中央电报办公室(Central Telegraph Office)工作。“1971年，我父亲开了这个摊子，让周围的工厂工人休息一下。从那以后，我们没有改变任何东西。”
这里的瓦达路面以其特殊的“加蒂马沙拉”而闻名。当被问及这种特殊的成分时，阿肖克说:“马沙拉让瓦达派有一种独特的冲击力。它由各种马沙拉、椰子和大蒜制成，顾客通常会要求更多的马沙拉。”
Vada的脆皮热面糊与入口的融化和土豆馅的美味形成了鲜明的对比。辛辣的香料和绿辣椒也能刺激你的味蕾。
每天，Ashok Satam的Vada Pav摊位都会吸引大约1000-1200名顾客。由于BMC清理摊位，在路上销售经常是个问题，但这对Ashok来说不是问题。毕竟，孟买从不让任何人挨饿。在这个有适合每个人口袋和口味的食物的城市，一个很好的平衡者就是不起眼的Vada pav，它已经从街头小吃发展成为一种标志性的必吃小吃。
2.MAMAJI三明治
Mamaji 's sandwich是一家很受欢迎的街头小吃，店主是大约50岁的萨利姆·谢赫(Salim Sheikh)，门口挤满了学生和商务人员。
Mamaji的烧烤三明治创立于2014年，最初只供应烤蔬菜三明治。多年来，他们扩大了他们的基础，提供一些你能想象到的最标志性的三明治口味。
当你走进AC市场的小棚子，首先映入眼帘的是一排排的面包，在后面你会看到“Mamaji”本人，就是制作美味三明治的那个人。
谢赫说:“我们的特色菜是蔬菜奶酪烧烤三明治和巧克力奶酪三明治。”听到巧克力芝士三明治的事，我有点困惑，我问他是怎么想出这个组合的。“我想尝试一些不同的东西。这是一种发自内心的感觉。我们都喜欢巧克力，我们都喜欢奶酪。为什么不把巧克力和奶酪放在一起呢?”
我继续尝试巧克力奶酪三明治，当然，没有错一点。上面有好时黑巧克力薄片和好时巧克力酱块，这个三明治一定要尝尝。两片面包之间浇上奶酪，上面浇上巧克力酱。
3.单身汉
去girgan Chowpatty的旅行意味着要狼吞虎咽地吃遍周围的各种街头小吃。然而，一个人绝对不能错过去“单身汉”的旅行，这是一家不起眼但很受欢迎的餐馆，自20世纪30年代以来一直是一个里程碑。
由阿加瓦尔家族的第三代人经营，阿迪提亚和他的弟弟希曼苏在他们的父亲阿伦去世后掌舵。这一切都始于他们的祖父昂普拉卡什·阿加瓦尔(Omprakash Agarwal)用他微薄的积蓄在Chowpatty开了一个小水果摊。他的生意是由英国军官赞助的。慢慢地，他负担得起在马路对面的储藏空间，1935年，卖水果的商店变成了“单身汉”。
Omprakash实践婆罗门教，他经常被称为“Brahmachari”。正如大家所知道的那样，他的小商店也叫such。“单身汉”这个名字是阿伦在1980年注册的。
奥姆普拉卡什最初是卖橙汁和chikoo果汁。当阿伦掌权时，他推出了多种水果奶昔。如今，“单身汉”有各种各样的奶昔、果汁、冰淇淋和三明治。巧克力奶昔一定要尝尝。上面点缀着大块的巧克力和奶沫和奶油，很有饱腹感。
《单身汉》的另一个特色菜是辣椒冰淇淋，配上一勺香草冰淇淋，配上绿辣椒，让你的舌头更香辣。“辣椒冰淇淋是我们尝试过的一种口味，很受欢迎，所以我们继续使用它。这就像一种正常的味道，”舒布哈姆说，他已经为《单身汉》工作了3年多了。
在晚上，如果你去这个地方，你会看到华丽的汽车停在外面，顾客们被“单身汉”的工作人员提供三明治、披萨、果汁和冰淇淋，他们总是带着温暖的微笑和菜单卡迎接你。
4.哈吉阿里果汁中心
他们说你从来没有真正经历过孟买如果你还没有走的水汪汪的海岸城市,喝了一大杯葡萄汁或吃一碗混合水果奶油在半个世纪的历史了哈吉·阿里汁中心最高海脸上,看着夕阳。
这家传奇小吃店由法里德·阿卜杜勒·拉提夫·努拉尼(Fareed Abdul Latif Noorani)创立于上世纪60年代，为前往哈吉·阿里·达尔加(Haji Ali Dargah)的朝圣者们解渴。20多岁时，他在姐姐阿齐扎的帮助下，在Mahalaxmi的圣祠外建立了这个果汁中心。
在这个充斥着排毒果汁和纯素饮食的城市，Noorani是第一个推出一系列惊人的faloodas、奶昔和从当季水果中挤出的新鲜果汁的人。他创新了菜单，添加了异国情调的潘趣酒，包括各种水果，如新西兰的樱桃和李子。
这是一个纯素食的地方，Noorani设立了果汁中心，以纪念朝圣的Mahalaxmi神殿和Dargah。然而，就在路的对面，他建立了café Noorani，这完全是为肉食者服务的。
努拉尼的女儿阿斯玛和艾丽娅现在接替了他的统治。阿斯玛负责果汁中心，艾丽娅负责Café Noorani。果汁中心的一名员工Javed回忆道:“阿斯玛女士非常可爱，她确保顾客总是高高兴兴地离开。她继承了父亲的遗产，日夜为所有的顾客提供新鲜果汁。”
无论是白天还是夜晚，这个果汁中心都很受欢迎，各种各样的政客、艺术家、当地的企业主，还有像萨尔曼·汗这样的演员都来这里喝新鲜的摩桑比果汁或混合水果奶油。
5.K RUSTOMS
夹在两块华夫饼之间的这种口味独特的冰淇淋自1953年以来一直吸引着人们来K Rustom冰淇淋店。对于每天都来海滨大道旅游的游客来说，只有在K Rustom的冰淇淋店驻足之后，海边的体验才算完整。
这家店是Khodabux Rustom Irani在维尔纳里曼路(Veer Nariman Road)开的，距离海洋大道(Marine Drive)只有一公里。
“它曾经是一家百货商店，我们在那里出售棉花、羊毛、药品和其他东西。但在1953年，我们开始卖冰淇淋。海边很近，吸引了很多人。所以，我们有了一个主意:我们来卖冰淇淋吧。”
最初只卖五种口味——香草、菠萝、树莓、咖啡和皮斯塔，每一种售价50英镑到1卢比，如今这家殖民时期的商店已经卖了大约50种口味，肯定保持了它最初的魅力。
与色彩斑斓的陈列不同，在冰淇淋店，你会发现K Rustom的冰淇淋被放置在大型钢冰柜里，只有在订购时才会出来。一个人把冰淇淋夹在两块威化饼干和一件东西黄油纸和纸巾之间。
保留了最初的经典口味，K russtoms相信创新。他们不断地创造、品尝和添加新的口味，如Paan，姜柠檬，巧克力烤杏仁脆，他们的冰淇淋清单，有时是出于想象力，有时是感谢永远饥饿的顾客提供建议。
“这不是你通常吃的品牌冰淇淋。我们在这里生产，在这里销售。”
一位喜欢上了Nescafé咖啡冰淇淋的顾客说:“确实很好吃。蛋糕上的樱桃是，它是如此方便口袋，并保留了原来的魅力，它早先。这绝对值得一秒钟!”
无论是圈起来的冰淇淋如此可爱的简单或者花一点时间轻松凉爽的一天这个家庭一直活着的幽默感和k Rustom的遗产,一个肯定会再次回到这孟买经典。
那你打算先去哪一个呢?
