顾名思义，气候饮食就是气候友好型饮食。这种新的饮食方式对我们来说可能听起来有点奇怪，因为我们无法确定我们的食物消费对气候的影响。无论我们消费什么，都会对气候、环境和地球产生直接或间接的影响。
气候饮食法是关于用心消费的。它鼓励人们食用对气候无害的食物。例如，建议食用更多的天然或植物性食物，因为与肉类或乳制品食物相比，植物占更少的碳足迹。
为了种植作物，大量土地被转变为农田，这导致了森林和多种生态系统的破坏。这产生了全球四分之一的温室气体排放。此外，肉类和奶制品的加工约占全球温室气体排放的14.5%。
你知道每公斤牛肉大约需要15,000升水吗?同样，牛油果和杏仁等素食也会产生巨大的水足迹。
气候主义者的饮食要求它的追随者，也被称为气候主义者，消除对过度消耗地球自然资源的食物的消费，如土地和水，造成污染，产生温室气体，甚至使用不可生物降解的包装材料。
然而，这种饮食不仅是为了改善地球的健康，也是为了改善我们的健康。这种饮食要求减少肉类等食物，也有助于保持个人健康。食用过多的肉类，特别是红肉，与许多健康问题有关，如高血压、胆固醇、心脏病甚至癌症。同样，严格的纯素饮食也会使人处于营养和蛋白质缺乏的高风险中。因此，气候饮食寻求的是在一个人的食物消费习惯中取得平衡，同时也确保气候得到保护。
有可能这种饮食方式一定会吸引你去尝试，也可能不会。然而，它一定会让你感兴趣，想知道具体如何实现它。让我们来看看:
食用本地种植和生产的食物:
最好的例子就是牛油果。尽管这种水果现在在印度的一些邦纯粹出于商业目的而种植，但它最初并不是印度水果。它主要是从美国进口的。由于水果被运输到很远的地方，它导致了全球高碳足迹。此外，由于供应有限，它的成本也很高。此外，尽管这种水果本身营养丰富，但考虑到印度不同的气候条件，它对印度人的健康益处可能较小。
因此，最好多食用当地种植和生产的食品，这些食品不仅对健康更有益，而且碳足迹更少。
增加豆类的摄入量:
众所周知，豆类可以天然地为土壤提供必要的营养物质，加强土壤结构，提高农田产量的能力。此外，豆类不需要额外的施肥，从而防止水污染。豆类对健康有益，因为它们富含铁、锌、维生素、纤维和蛋白质。
食用全谷物:
小麦、大米、燕麦和大麦等全谷物构成了环境可持续饮食。谷物种植比其他作物需要更少的水，因此占更少的水足迹。此外，众所周知，粗粮可以预防心脏病、糖尿病、某些类型的癌症等。
除了上面提到的食物，还有很多其他的环保食物你可以食用。避免食用更多的红肉、乳制品如牛奶、奶酪或酸奶、糖或任何高度加工的食品。注意你吃的东西。了解食物对气候和你的健康的影响。通过这种方式，你将能够确定一种既有利于气候又有利于健康的饮食。记住，任何对气候有负面影响的食物也会对你的健康产生负面影响。
