你喜欢在招待朋友时炫耀你的调酒技巧吗?你羡慕夜店或酒店吧台后面那个重要人物的生活吗?如果以上问题的答案是肯定的，那么你可能想从事调酒师的职业。然而，你需要知道的不仅仅是调酒，而且这份工作并不一定像看起来那么迷人。那么，是什么让调酒师成为一份令人羡慕的工作呢?首先，调酒师能带来丰厚的收入和许多其他福利。
吧台后面
调酒师的工作主要是为餐馆、酒吧、夜总会、酒吧、酒廊和私人派对的顾客准备含酒精和不含酒精的饮料。调酒师是一个适合那些希望与令人疲惫的商界保持距离的人的职业。在这个领域工作可以让人们自由选择适合自己个性的工作环境。除了根据顾客的要求制作和提供饮品，调酒师的其他工作职责还包括维护吧台设备、规划吧台菜单、制作鸡尾酒配方、管理吧台库存以及保持工作空间的有序。首席调酒师也需要监督其他调酒师的工作。
高潮和低谷
调酒师的职业选择主要在酒店业。你可以从餐馆、酒店、夜总会、酒吧、度假村和游轮公司的调酒师做起。在适当的时候，在职业阶梯上往上爬是有可能的。你可以举办研讨会，向有抱负的调酒师传授信息。如今，大量调酒师开始以自由职业者的身份提供服务，不再局限于单一的餐厅、酒店或夜总会。作为一名酒保，你会在工作中遇到许多有趣的人，并与他们互动。友好是一个重要的品质。因为这是一个无限的学习曲线，你需要尽可能多地吸收行业信息。跟上新技术和趋势也是必须的。打破常规是很重要的，因为有时候，你可能会发现自己被要求按照顾客的要求用一套特定的配料来准备一杯饮料。
虽然调酒师是一份回报很高的工作，但有时也会有压力。在公共假日也要做好加班的准备。照顾挑剔的顾客，尤其是在周末，长时间站立也是这份工作的一部分。调酒师还需要高度关注顾客。最后，在这个领域，速度是非常重要的，因为人们往往会变得苛刻。我怎样才能成为一名酒保?对于那些希望从事调酒工作的人来说，有一些基本要求。首先，一个人需要至少18岁才能成为这个行业的一部分。完成12级课程后，可以申请酒保的工作。资历不是强制性的，但激情是强制性的。 Most successful bartenders are armed with a background in hospitality management. A bartending course is all that is needed to prepare you for a career in this field. There are many courses available in India. Most of them start from scratch and teach aspiring bartenders the basics of wine, beer and spirits, as well as the essence of mixology, glasses used, pricing, brands, ethics of working behind a bar and laws related to licensing. Speciality workshops also help one to learn new bartending methods and keep up with the times.
需求激增
曾经有一段时间，调酒师是一个收入很低的职业，但随着专业调酒师的出现，这样的日子一去不复返了。在印度国内，由于酒精曾经代表的社会禁忌逐渐被解除，这一职业正在蓬勃发展。大量的女孩选择成为调酒师，打破了这一领域由男性主导的传统观念。实习调酒师的月薪约为3,500卢比至6,000卢比，而主管调酒师的收入可达10,000卢比至20,000卢比，这还不包括日常小费。一名高效的自由调酒师每晚的收入最高可达1.5万卢比。
总而言之，只要你有技能和热情，调酒师就可以成为一个有趣且赚钱的职业。如果你想在工作中找到一点乐趣，那么调酒师可能是适合你的工作。
分子调酒术
近年来，调酒师们一直在使用科学技术来创造新的鸡尾酒，目的是创造出更好的饮品。分子调酒受到分子美食实践的启发，其主要目的是对物质的状态进行实验，以创造新的质地和风味，从而在很大程度上提高饮料的质量。它包括使用泡沫、液氮、雾、凝胶和加热来创造新的口味和质地。
调酒学校
- Tulleeho Bar tend Academy，班加罗尔
- 印度酒保协会，钦奈
- 鸡尾酒与梦想-酒吧与饮料管理学院，德里
- B 'Mann酒吧管理学校，海得拉巴，钦奈
- 印度职业酒保学院，浦那
- 巴克斯调酒学院纳孟买
第一卷第十一期
