尽管有机械工程背景，但食物一直是Tanvi Chowdhri的热情所在。那是在她的母校卡内基甜瓜大学的物理实验室里，在那里她第一次体验了用氮气制作冰淇淋。
大学毕业后，Tanvi来到纽约市，为野村证券国际（日本投资银行）的内部对冲基金担任自营交易员。然而，她意识到自己真正的兴趣在于开创自己的事业，这种事业结合了指导她生活的两件事——她对科技的热爱和她对创造食物的热情。当她不忙着成为一名技术能手时，Tanvi经常利用空闲时间查找有趣的配料、写食物、在她最喜欢的餐厅尝试菜肴或想出她自己独特的食谱。当时机成熟时，她决定把自己的爱好变成更商业化的东西。就在那时，她突然想到要把这种怪癖带到印度来，并因此诞生了“木瓜奶油”
Papacream的Churchgate门店早在2015年就开业了，这是他们的旗舰店和中央厨房，充满了舒适的内饰和最先进的设备。他们是孟买最早吃甜食的地方之一和美味的冰淇淋路线。从第一天开始，利润就开始下降，仅第二年销售额就翻了四番。
木瓜冰淇淋采用液氮冷冻技术，为冰淇淋提供了一种非常独特的方式。有了技术背景，Tanvi可以设计自动系统来分配液氮，使冰淇淋瞬间冻结，从而使活冰淇淋成为可能。她是印度食品行业的引领者，是泡沫华夫饼干的先驱，而不是像印度黄油爆米花奶昔这样普通却美味的奶昔。
Tanvi希望她的顾客能够亲眼目睹冰淇淋制作的戏剧性，亲眼目睹他们在眼前栩栩如生。为了实现这一点，她确保商店的规划是开放式的。健康对她来说至关重要，因此她确保冰淇淋在顾客面前是新鲜的，使用优质天然成分，不含人工色素、香精或防腐剂。
Tanvi的理念是通过使用冰淇淋来体验整个用餐体验，这意味着你有开胃菜、主菜和甜点，所有这些都是以冰淇淋的形式提供的。如果你想在一个特殊的场合，甚至是一个家庭聚会上，你可以让他们知道，因为他们从事大型和小型餐饮以及个性化的礼物。
2015年，Tanvi在Churchgate成功开设了第一家店铺，之后她在Andheri开设了另一家店铺，并准备在斋浦尔、苏拉特和维扎格开设下一家店铺，以扩大其目标客户群。Tanvi的目标是在全国每个城市都有足迹。我们也听说她正在探索中东的选择。
仅仅在两年的时间里，帕帕克里姆就轻而易举地成为了一支不可忽视的力量。第二年，随着作品在国际上的扩张，Tanvi已经走上了称霸世界的道路！
