你可能在电视上看过他的美食节目，或者在高档餐厅Aurus品尝过他令人垂涎欲滴的菜谱。这里，厨师维姬·拉特纳尼做了一道简单的菜肴
供我们的年轻读者烹饪和享用
蘑菇芝士奶油水果蛋白饼
成分
蘑菇，切碎150克
青辣椒，切碎
香菜叶(新鲜)5克
洋葱，切成中等大小
1瓣大蒜
奶油水果蛋白饼2
切片奶酪2片
准备
炒洋葱，青椒，大蒜，还有
在热锅里切蘑菇片。
把薄饼切成两半，烤一烤
一边。
在铺好的另一边，涂上蘑菇混合物和切好的切达干酪
奶酪，烤到金黄酥脆。
为热。
你不知道蘑菇的事
有两种人——喜欢蘑菇的人和喜欢蘑菇的人。那些碰巧对这些美味的真菌漠不关心的人，嗯，他们并不重要。蘑菇使沙拉、汤和其他各种美食更加美味。这些真菌不仅能吸引我们的味蕾，而且很有营养。
事实
蘑菇含有大约80%到90%的水，热量很低。
它们是钾的绝佳来源。
蘑菇是核黄素、烟酸和硒的丰富来源。
最新发现表明，白纽扣菇可以降低患乳腺癌和前列腺癌的风险。
品种
现在有超过38000种蘑菇，有食用的也有有毒的。在印度，最常见的蘑菇是蘑菇，但以下是你在全球市场上看到的最受欢迎的食用蘑菇的一小部分样品:
白色或按钮
鸡油菌或Girolle
罪犯或意大利棕色
金或Enokitake
香菇
