我们每个人一生中都至少有一次想去参观巧克力工厂，看看站在威利·旺卡的立场上是什么感觉。安西卡·塞西发现，对于今天的许多年轻人来说，这个梦想已经变成了一份职业——巧克力制造商
在庆祝甚至沮丧的时刻，巧克力都是你的好朋友。巧克力不仅能让你的腰围变粗，如果你成为巧克力商，它还能让你的银行账户增加钱。巧克力师是用巧克力制作糖果的人。巧克力制造商不同于巧克力制造商，后者用可可豆和其他原料制作巧克力。
没有具体的工作时间安排
大多数巧克力师都在家工作。巧克力师的一天是非常迷人的。从事巧克力制作15年的苏曼·特里帕蒂(Suman Tripathy)说，没有固定的时间表，因为工作取决于每天订单的种类和数量。我的大多数日子都是从早上九点开始的，吃完丰盛的早餐，准备巧克力。早期的巧克力是用可可粉、奶粉和可可脂制作的传统方法，但现在巧克力块在市场上很容易买到，供巧克力制造商使用。根据订单的类型，巧克力的中心被准备好，然后放入模具中定型。很多时候，这些模具必须是定制的，比如在订单中要求新娘和新郎的名字，甚至是糖果上的公司标志。
节日戏剧:工作时间
逢年过节，巧克力师一生中最忙的时候就到了。无论是排灯节的特定订单，如巧克力Ganpati，还是圣诞节的特定订单，如巧克力圣诞老人，节日都能让巧克力师发挥出最好的一面。特里帕蒂说:“我们主要在圣诞节和排灯节等节日期间接到企业订单。”在这样的日子里，要遵循固定的日程。提前15-20天开始准备。虽然大多数巧克力师都是独自工作，但有时也会雇佣额外的帮助，尽管只是为了包装巧克力。
最后的润色总是由巧克力师来完成。特里帕蒂说:“帮助你赢得客户的是质量和额外的修饰。”在这种时候，工作一直持续到凌晨。但话说回来，花在巧克力上的时间绝不是浪费时间。
定制的巧克力
新婚的Rachna希望参加她婚礼的客人能得到一些特别的东西。于是，她把自己和丈夫的名字刻在巧克力上，送给每位客人。特里帕蒂回忆说，她曾为一场银婚庆典制作过一束25朵银色巧克力郁金香。想知道加内什·查图蒂的故事吗?定制的巧克力莫达克塔利为您准备好了!但没有什么能比得上完全用巧克力雕刻的巧克力戒指盒，包括特里帕蒂为她的一位客户制作的可食用巧克力戒指，这是她在情人节的订单。
创新:巧克力生产商的口头禅
特里帕蒂强调，要想在巧克力行业取得成功，最重要的一点是创新。每天都有这么多的巧克力制造商进入市场，唯一能让你与众不同的就是你的创造力。她会知道的;她最著名的作品是巧克力，中间有绿色的凉气。无论是定制的modak thali巧克力，公司标志形状的巧克力，还是适合你口味和规格的中心巧克力;创新是不可或缺的。
做巧克力师的5件好事
1.一整天都是巧克力!
2.紧跟最新潮流
3.实现愿望;毕竟，一切都是定制的!
4.对于那些想换工作的人来说是可行的。
5.用你的激情去赚钱
职业概况:巧克力师
工作简介:
巧克力师是用巧克力制作糖果的人。巧克力制造商不同于巧克力制造商，后者用可可豆和其他原料制作巧克力。
收入:
最基本的巧克力每公斤售价800卢比，月收入约为4万至5万卢比。
技能:
艺术能力，对巧克力口味和质地的了解，最重要的是，创新精神。
研究:
*巧克力学院，
孟买
*百乐嘉利宝印度公司
私人有限公司，孟买
*工艺和社交
开发组织
(CSDO)，新德里
第三卷第1期
