烹饪艺术和酒店业的职业可能会蓬勃发展，只要你知道该往哪个方向走，并采取正确的步骤，在这个领域取得成功。Zista教育服务有限责任公司组织的全球酒店研讨会指导学生如何做到这一点。研讨会让学生们了解了三个主要领域——行业的职业和趋势、选择合适的学校以及排名前5的留学目的地。
酒店业是一个涉及面很广的行业，毕业生可以在这里找到大量的就业选择。在酒店方面，食品和饮料(F&B)占总收入的20-25%。然而，有些酒店的客房服务和餐饮收入各占一半。在这里，你可以成为餐厅运营总监、厨师、品酒师，甚至是社交媒体经理。另一个令人兴奋的工作途径是旅游和旅游，作为一个旅行社，导游或甚至与旅游部工作。
然而，几年前，趋势发生了重大变化，雇主们发现酒店管理专业的学生具备了深刻的商业管理技能，处理客户体验、品牌管理、财务、社交和数字营销等。娱乐和活动也是主要的就业渠道，很多学校都有专门的活动管理项目，比如婚礼策划和体育活动。
在烹饪领域，人们可以在酒店和度假村、独立餐厅、航空公司或游轮上的厨师或糕点店找到工作——这是一个过去5年出现的行业。有丰富经验的人可以继续成为厨师指导，私人或名人厨师，或行业餐饮。相对较新的受欢迎的工作包括食物摄影和食物造型、葡萄酒侍酒师(现已扩展到威士忌侍酒师和啤酒鉴赏家)、素食厨师、
国家餐厅协会的年度烹饪预测确定了2018年的食物和菜单趋势，包括菲律宾紫山药冰淇淋、蔬菜碳水化合物替代品Jicma玉米卷壳、烹饪鸡尾酒、本地农产品、可持续海鲜、秘鲁chicharron早餐三明治、民族风味的早餐，等等。大量的趋势是由需求驱动的。在这方面，美国因其绝对的创新而成为潮流的引领者，这是其他国家所不及的。
烹饪艺术的职业需要激情，因为它需要长时间的工作，不适合胆小的人。一个人还需要有艺术能力，因为你需要能够呈现美观的盘子。烹饪艺术还将教你研究和开发，食物背后的科学，以及科学如何在消费食物中扮演重要角色。
说到选择合适的学校，你需要看大学本身，它的声誉和排名，它的认证，课程提供，地点，学生生活，负担能力，职业成果和就业前景。然而，考虑到这个行业要求你最大限度地展示你的技能，最重要的因素应该是提供的实习机会。
研讨会还确定了最适合从事酒店和烹饪艺术的5个国家——瑞士、澳大利亚、新西兰、美国和加拿大。瑞士也被誉为酒店业的发源地，拥有世界级的课程，并提供全球实习机会，因此被评为在这个充满活力的行业获得学位的第一名。
随后，研讨会开始了问答环节，专家们回答了学生们的关注和疑问。这次活动内容丰富，引人入胜，当然也为学生们在开始他们的职业生涯之前提供了他们所需要的知识。参加了一些社交活动，喝了一杯咖啡后，学生们离开时感到很满足，并有了一个更清晰的行动计划。
